• Ah, la Corse... Ses eaux bleu turquoise, son légendaire maquis, les châtaignes et le son des voix d'hommes chantant leurs longues complaintes ! 

    Krakimiam : Canistrelli corses !

    (ça ne donne pas du tout envie, hein ?) 

     

    Il y a quelques temps, un natif de là-bas m'a fait découvrir des petits biscuits secs aux différents parfums, appelés Canistrelli. Il se trouve que c'est tout simple à faire, et déclinable à l'infini : nature, chocolat, figues, châtaignes, cédrat... La recette est toute simple (si, si, c'est quelqu'un qui n'aime pas cuisiner qui le dit ! Deux fournées sont en train de refroidir à l'instant !), et parfaite pour agrémenter la table de Noël de petites gourmandises à plonger dans le café et/ou la tisane :)
    En plus, cette recette est sans oeufs, parfaite pour nos ami.e.s vegan.e.s !

    Pour environ 50 biscuits, il vous faut : 

    500g de farine
    200g de sucre (j'en ai mis 125g, c'est bien assez !)
    2 sachets de levure chimique 
    20cl d'huile végétale (chez moi tournesol à 70% Olive 30%)
    25cl de vin blanc (c'est ce qui donne le croustillant)

    Pour mes deux fournées, j'en ai fait 50 nature et 50 à l'eau de rose. J'ai pris de l'eau de rose Cook, trouvable en magasin bio. Normalement il faut 2 bouchons pour 1L de préparation, mais allez-y franco, ça ne se sent que très légèrement ! 

    Pour la fabrication de la pâte : dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sucre, bien mélanger. Ensuite rajoutez l'huile, puis le vin blanc, et l'arôme ; mélanger aux doigts, comme pour une pâte sablée. Etaler la pâte sur un plan de travail de façon à ce qu'elle fasse environ 1cm d'épais, découper à l'emporte-pièce (traditionnellement en rectangle) et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four à 180°C, pendant environ 15 à 20minutes, sortir les canistrelli quand ils sont légèrement dorés.

    Et voilà ! Le plus dur, c'est de ne pas les déguster tout de suite ;) 

    Bon appétit ! 

    Krakimiam : Canistrelli corses !

    (source : CuisineAZ)


    Et pour finir un massage des oreilles :) 
    Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année ! 


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  • Bonjour cher lecteur.

    Aujourd'hui je me permet d'inaugurer le Kraki coin afin de vous parler d'une balade touristique que j'ai beaucoup aimé : la visite de la ville de Crest et plus particulièrement, de sa célèbre tour.
    Eh car la tour de Crest avec ses 52 mètres de hauteur est l'un des donjons les plus haut d'Europe !

    Résultat de recherche d'images pour "tour de crest"

    Pour commencer, la ville de Crest à un charme de style ancien et c'est un vrai régal que de s'enfoncer dans les dédales des vielles rues. 
    Il y as d'ailleurs dans ce village et ceux alentours, plusieurs boutiques d'art vraiment superbe et pleines d'originalité.

    La visite de la tour fut un vrai régal, à chaque étage, une nouvelle info super sympathique à connaitre, des salles vraiment intéressante. 

    Hey ! Psst ! Clique ici ^^


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